Alla scoperta di una Parma segreta, poco nota anche ai suoi abitanti, fatta
di giardini, chiostri e parchi: Giardini Gourmet è l’appuntamento imperdibile
per gli amanti della natura e della buona cucina!
È un tour alla scoperta di una Parma segreta e golosa, quello proposto da Giardini Gourmet, evento inserito anche nell’esclusivo calendario
internazionale del garden festival londinese Chelsea Fringe.
Dal 10 maggio al 2 giugno 2019, nell'ambito di Parma Unesco Creative City of Gastronomy,
parmigiani e turisti avranno sette occasioni imperdibili per scoprire i giardini del centro storico
cittadino, tanto affascinanti quanto poco noti, gustando proposte gastronomiche d’eccellenza e selezioni musicali
di ispirazione verdiana!
L’idea di Angela Zaffignani, paesaggista ed esperta di
botanica, quando li ha ideati, era proprio quella di valorizzare il patrimonio di angoli verdi normalmente non aperti al
pubblico, e per questo spesso sconosciuti agli stessi parmigiani, da proporre
in chiave gourmet.
In fondo siamo nella capitale
della Food Valley, tra eccellenze enogastronomiche quali il Parmigiano
Reggiano, il Prosciutto di Parma e il Culatello di Zibello, tutte DOP. Ma a
Parma non mancano neanche le filiere alimentari della pasta e del pomodoro. Pochi
sanno, inoltre, che la città è un importante polo di lavorazione delle alici: le
più antiche aziende di conserve ittiche d’Italia si trovano proprio qui!
Giardini Gourmet: il programma
Il programma della rassegna è un mix tra degustazione e
musica: si inizia il 10 maggio, alle ore 19.30, con la passeggiata e
degustazione tra le rose dell’ex
Convento di San Cristoforo, del 1251. L’11 maggio, alle ore 16, c’è la merenda gourmet nel Chiostro delle Maestre
Luigine. Il 12 maggio, ore 11.30, il brunch
nel giardino del Complesso delle Orsoline.
Giardino del Complesso delle Orsoline @Antonio Pupa
Giardino Pizzarotti
Il 18 maggio, dalle ore 19, un aperitivo negli spazi dell'Orto Botanico dell’Università degli
Studi di Parma seguito dal light lunch nel complesso di Santa Maria del
Carmelo. Il 25 maggio, dalle 19, ci si trova per il brindisi a Palazzo Marchi e per la cena leggera al Convitto di Maria
Luigia, nato nel 1601 come Collegio dei Nobili.
Convitto di Maria Luigia
Ultime due tappe: il 1° giugno, dalle 19, il tour gastronomico e musicale è alle serre
novecentesche e alla Limonaia del Parco Ducale, ci si sposta poi al
Chiostro della Santissima Annunziata. E, infine, il 2 giugno, alle 10.30, c’è
la colazione sul prato al Parco Ex
Eridania (dal nome dall'ex zuccherificio), ora convertito dall'archistar
Renzo Piano nell'Auditorium Paganini.
Giardini Gourmet
è promosso dal Comune di Parma e dall’omonima Fondazione, sotto la regia di Parma Alimentare e dell’associazione
“Parma, io ci sto!”. La partecipazione agli eventi è con prenotazione
obbligatoria, per un massimo di 100 persone a evento.
I biglietti sono acquistabili sul circuito VivaTicket (da 25
euro per gli adulti, da 10 euro per i bambini).