Il concetto di Food Design racchiude in sé molte cose: può riferirsi alla presentazione delle pietanze, ma anche alla creazione e progettazione di oggetti che contribuiscono al miglioramento del rapporto tra il cibo e l’uomo.
Insomma, il mondo del cibo dà adito all’invenzione di svariati prodotti, alcuni semplici rivisitazioni di utensili, altri vere e proprie opere di design frutto dell’integrazione tra nuove tecnologie e materiali di alto livello, altri ancora stravaganze il cui unico scopo è arricchire e dare un tocco di originalità in più alle nostre case e cucine. Anche Poligoni, con la sua linea Tomaga Industries, unisce design e funzionalità a prodotti legati al mondo del food.
Vediamo qualche esempio.
1) Cibo fatto con i Lego
Un costruttore giapponese di nome Tary, che detiene il titolo di Lego master, ha inventato queste bizzarre riproduzioni di cibo fatte interamente con i mattoncini del Lego. Utilità? Beh, nessuna. Ma sono fantastiche per dare un tocco di freschezza alla vostra casa. Potrete trovare altre sue creazioni su Twitter.
2) Il piatto che assorbe l’olio
Pare che la Thailandia sia un paese affetto da un alto tasso di obesità. Per questo il Thai Health Promotion Foundation sta distribuendo dei piatti particolari in grado di assorbire l’olio in eccesso nelle pietanze: il progetto si chiama AbsorbPlate. Si tratta di piatti dotati di 500 piccoli buchi in cui l’olio in eccesso defluisce prima che si inizi a mangiare il cibo contenuto in essi. E una volta finito di mangiare il piatto può essere lavato e riutilizzato!
3) Conservare il cibo senza frigo si può
Jihyun Ryou dello studio di design Jihyun David è l’inventore del progetto Save Food From the Fridge, che permette di conservare i cibi senza l’ausilio del costoso e inquinante frigorifero. Le invenzioni di Jihyun Ryou sono tutte eco-friendly e assicurano la perfetta conservazione di frutta, verdura, uova e spezie.
Per esempio, le verdure come carote e porri si conservano in verticale, immerse nella sabbia umidificata.
Le mele hanno un contenitore pensato appositamente per loro, dove trovano spazio anche le patate, conservate al buio.
C’è uno scaffale dedicato a pomodori, melanzane e altra verdura o frutta: alla base c’è un contenitore per l’acqua per umidificare gli alimenti.
Sapevate che le uova si possono conservare fuori dal frigo? Per testare la loro freschezza e tenerle sotto controllo, nel contenitore di design c’è una specie di bicchiere trasparente da riempire con l’acqua: se immergendo l’uovo questo affonda, farete bene a buttarlo!
4) Il robot da cucina che non ha bisogno di elettricità
Nadine Schaub ha inventato questo fantastico robot da cucina, Balance, che per funzionare non ha bisogno di corrente. Come fa? Attraverso un meccanismo di pesi e leve. Semplice e geniale.
